Bakkerij Vlot opent tegen de stroom in een derde winkel: ‘Wij hebben geen klanten, maar ambassadeurs’

De ene na de andere bakker verdwijnt uit het straatbeeld. Stijgende kosten, personeelstekorten en concurrentie van supermarkten maken het veel ambachtelijke bakkers lastig. In Papendrecht gebeurt juist het tegenovergestelde. Bakkerij Vlot groeit. Donderdag 7 mei opent het familiebedrijf een derde winkel. Hoe kan het dat deze bakkerij wél uitbreidt? „Bij ons is er opvolging. Dat is echt heel belangrijk.”