Boekhandel wordt kookwinkel: Tim haalt klanten uit heel Nederland naar De Gruijter

Waar vroeger de geur van papier hing, ruikt het nu naar versgebakken cake. Waar ooit boeken over de toonbank gingen, staan nu pannen, serviezen en bakvormen te glimmen. En waar tientallen jaren lang zijn ouders achter de toonbank stonden, staat hij er nu zélf: Tim van der Beek (35), eigenaar van de groeiende Kookwinkel De Gruijter. „Er komen mensen uit het hele land.”