Cees Timmerman over zijn nieuwe restaurant La Cebolla: ‘Ik heb een drive en die hou ik tot ik de pijp uitga’

Na ruim twintig jaar zette chef-kok Cees Timmerman een punt achter zijn gerenommeerde restaurant DeliCees. Op steenworp afstand opende hij La Cebolla, dat in korte tijd een plek veroverde in de nieuwe Lekker 500. „Ik moet bezig blijven. Als ik nu achter de geraniums ga zitten, ben ik binnen een jaar dood.”