Kneuterig en al vijf seizoenen een hit: bij de Softijskoe kun je je ijsje of milkshake voor een paar euro zelf tappen

Haar houten winkeltje waar mensen zelf een boerensoftijsje kunnen ‘tappen’ is nu al vijf seizoenen een succes. En eigenaar Sjanie Eijkelenboom weet precies waarom. „De Softijskoe is kneuterig eenvoudig en daar genieten mensen echt van.’’