Van gammel ijswagentje tot horeca-imperium: hoe Amber (31) haar meisjesdroom waarmaakt

Op haar zestiende reed Amber Beekkerk met een gammel ijswagentje door de straten van Schiedam. Nu, ruim vijftien jaar later, runt ze meerdere bedrijven en opende ze in februari haar droomzaak: Soulz Lunchroom in Dordrecht. De weg naar succes was lang niet altijd makkelijk. „Pas bij tegenslagen ontdek je waartoe je in staat bent.”